Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Denne smarte oppskriften vil hjelpe deg med å lage deilige eggerøre til frokost eller middag for en stor forsamling, uten å måtte tilbringe en halv dag ved komfyren. Eggene stekes på en stor stekeplate, deretter skjæres i skiver og serveres med brød, som smørbrød. De blir veldig mettende og saftige, fylt med vårløk, tomater, ost og sprø baconbiter, som er viktig ikke bare for den fantastiske smaken, men også fordi fettet som dannes under stekingen hindrer eggene i å feste seg til pannen. Drypp over sterk saus og nyt.

Ingredienser:

• 8 skiver bacon (ca. 220 g), kuttet i 1 cm store biter.
• 1 ss vegetabilsk olje
• 18 store egg
• 0,5 kopper fløte med lavt fettinnhold (10 %)
• 3 vårløk, tynt skivet
• 2 plommetomater, uten frø og i terninger
• 2 kopper revet skarp cheddarost
• 16 potetboller, delt horisontalt i to
• Sterk saus, til servering
• SpesialutstyrStekebrett som måler 45 x 32 cm.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, krem, cheddarost, tomater, søt bolle, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Legg baconskivene i et enkelt lag på en stekeplate på 45 x 32 cm og drypp over vegetabilsk olje. Stek til de er sprø, ca. 15 minutter, rør om halvveis. Ta stekeplaten ut av ovnen, men ikke la baconet renne av eller fjerne baconet. Reduser ovnstemperaturen til 150 °C.
Trinn 2
• I mellomtiden, i en stor bolle, visp sammen egg, fløte, vårløk, 2 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Fordel baconet jevnt utover stekeplaten, hell deretter eggeblandingen over baconet og topp med tomater og revet ost. Sett stekeplaten tilbake i ovnen, vær forsiktig så du ikke søler eggene, og stek til eggene har stivnet, ca. 25 minutter.
Trinn 3
• La eggene avkjøles i 5 minutter før du skjærer dem i skiver. I mellomtiden varmer du brødene i ovnen på en separat stekeplate. Bruk en kokkekniv eller pizzaskjærer til å skjære eggene i 16 jevne biter og plasser hvert stykke mellom de to halvdelene av hvert brød. Server smørbrødene med sterk saus.

Stemmer: 1