6 ideer til smakfulle wienervafler

Stemmer: 34

Hvem sa at luftige wienervafler med en deilig gyllen skorpe må være søte? De er et godt valg til en solid frokost eller middag, ikke bare som dessert. Nedenfor finner du flere måter å kombinere ulike ingredienser på for å forbedre enkle wienervafler og gi dem fantastiske smaker. For å gjøre dette starter du med en enkel røre, som du deretter kan tilpasse etter din smak, enten du lager vafler i asiatisk stil, maisvafler, vafler med røkt laks, sprøstekt bacon eller fylt med friske urter. Du kan bruke disse ideene som et utgangspunkt og eksperimentere med det du har i kjøleskapet.

Slik lager du – 6 ideer til smakfulle wienervafler

Start med premium wienervafler:

I en stor bolle blander du 2 kopper hvetemel, 1/4 kopp sukker, 2 ts bakepulver, 1/2 ts grovt salt og 1/4 ts natron. I en separat bolle blander du 1 1/2 kopp melk, 165 g avkjølt smeltet smør og 2 egg. Hell det i melblandingen og elt det til en deig. Det er greit om det er noen små klumper i deigen. Forvarm vaffeljernet, smør det lett med smør, fyll det deretter tre fjerdedeler fullt med røre og stek til vaflene er gyldne og sprø.

Sesam, vårløk og pølse

Tilsett 1 bunt tynt skivet vårløk, 3 tynt skivede røkte jaktpølser og 2 teskjeer mørk sesamolje, sesamfrø og revet ingefær i røren. Server med et egg på toppen av hver vaffel.

Røkt laks og gressløk

Reduser melken til 1 1/4 kopp og tilsett 0,5 kopper rømme. Rør inn 110 g hakket røkt laks, 1/4 kopp hakket vårløk og 2 spiseskjeer hakket estragon. Server vaflene med rømme og vårløk.

Bacon og mandler

Tilsett 8 skiver smuldret stekt bacon, 1/2 kopp finhakket Marcona-mandler og 2 teskjeer anchopulver og hakket timian i røren. Server vaflene med lønnesirup over.

Geitost og grønnkål

Tilsett 110 g revet geitost, 1 kopp finhakket grønnkål, 2 spiseskjeer hakkede urter (persille, basilikum og dill), 1 teskje revet sitronskall og 1/4 teskje cayennepepper i røren. Server vaflene med en ruccolasalat.

Mais og chili

Bytt ut 1 kopp maismel med 1 kopp hvetemel. Rør inn 1 kopp hermetisk mais og revet pimentost, 1/4 kopp hakket koriander og 1 finhakket jalapeño uten frø. Server med honning og sterk saus.

Salami og provolone

Tilsett 0,5 kopper revet provoloneost og parmesanost, 60 g finhakket salami og 1 teskje sort pepper i deigen. Server vaflene med ricotta og olivenolje.