Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 vafler

Et elektrisk vaffeljern for belgiske vafler kan være mer allsidig og praktisk enn du trodde. I tillegg til å lage klassiske vafler, kan du også bruke det til andre bakevarer, som kjeks. De vil ha et vaffellignende utseende, men de stekes mye raskere i dette vaffeljernet, og du trenger ikke å forvarme ovnen. Stek tradisjonelle amerikanske sjokoladekjeks i et vaffeljern. De blir sprø i kantene og myke i midten. Du kan til og med fylle vaffelkamrene med sjokolade eller annen søt saus.

Ingredienser:

• 1 og 1/4 kopper premiummel
• 0,5 ts brus
• 0,5 ts fint salt
• 1/3 kopp brunt sukker
• 1/3 kopp sukker
• 110 g smør ved romtemperatur
• 0,5 ts vaniljeekstrakt
• 1 stort egg
• 0,5 kopper mørk sjokoladegranulat
• Spesialutstyrvaffeljern (helst til belgiske vafler)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, mørk sjokolade, sjokoladebiter (granulat), brunt sukker, egg

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle blander du mel, natron og salt. Bruk en mikser på middels høy hastighet og pisk sukker og smør til det er lett og luftig, ca. 5 minutter. Rør inn vanilje og egg. Reduser hastigheten til middels lav og tilsett melet i 2 omganger, og bland til en jevn masse. Rør inn sjokoladebitene. Sett deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Trinn 2
• Forvarm vaffeljernet til middels lav varme. Spray rikelig med matlagingsspray på toppen og bunnen av vaffeljernet. Fordel en spiseskje med røre, form den til en ball og flat den ut. Arbeid i omganger, legg 1 skive med røre på hver vaffeljernseksjon, lukk lokket forsiktig og stek til de er gyllenbrune, 3 til 6 minutter. Server vaflene varme. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 dag..

Stemmer: 8