Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Lag deilige og sprø hash browns, amerikanske potetpannekaker, til frokost. Stek dem i et vaffeljern og server med rød fisk og rømme. Hash browns fra vaffeljern blir sprøere enn hash browns fra stekepanne, spesielt hvis du har et vaffeljern for tynne vafler. Hvis du bruker et belgisk vaffeljern, øker du steketiden litt.

Ingredienser:

• 2 små poteter
• 2 ss (30 g) smeltet smør, pluss ekstra til å smøre vaffeljernet
• 1 ss hakket fersk gressløk, pluss ekstra til servering
• Røkt laks, for innlevering
• Rømme, til servering
• Spesialutstyrvaffeljern (helst for tynne vafler)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, gressløk, røkt laks, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm et vaffeljern til middels høy varme. Forvarm ovnen til 90 °C.
Trinn 2
• Skrell og riv potetene. Klem væsken ut i en egen bolle og sett til side.
Trinn 3
• Bland revne poteter, smør, gressløk, 2 ts stivelse fra potetvæsken, 0,5 ts salt og litt pepper.
Trinn 4
• Smør toppen og bunnen av et vaffeljern lett med smeltet smør. Ha omtrent 1/2 kopp potetrøre i vaffeljernet, lukk lokket forsiktig og stek til de er gyllenbrune og sprø, 4–8 minutter. Legg de ferdige vaflene på en tallerken, dekk med folie og sett dem i ovnen mens du steker resten.
Trinn 5
• Topp potetvaflene med skiver av røkt laks, en klatt rømme og et dryss gressløk.
  
  Note
  
  Vafler kan fryses i en zip-lock-pose i opptil 1 måned. Før servering, varm dem opp igjen i en brødristerovn eller en vanlig ovn ved 150 °C til de er sprø.

Stemmer: 1