Glutenfrie vafler med rismel og smuler

Stemmer: 2

Slik lager du - Glutenfrie vafler med rismelssmuler

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 vafler

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 478, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 6 G., karbohydrater 84 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Vaflene er toppet med pisket krem, sjokoladesirup og kjekssmuler.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Glutenfri melblanding

3 kopper (435 g) hvitt rismel
1,5 ss (190 g) tapiokamel
0,75 kopper (120 g) potetstivelse
1 ss (8 g) xantangummi
1,5 ts (5 g) salt

Kjekscrumble-vafler

1 ss sukker
1 ss bakepulver
0,5 ts salt
Glutenfri matlagingsspray
1,5 kopper melk
2 store egg ved romtemperatur
0,33 kopper rapsolje
2 ts vaniljeekstrakt
0,25 kopp hvite sjokoladebiter
0,33 kopper hakket glutenfrie kremsandwichkjeksog større smuler til å drysse over
Pisket krem til pynt
Sjokoladesirup til pynt
Du vil trengeBelgisk vaffeljern

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rismel, tapioka, egg, melk, krem, vaniljeekstrakt, sjokoladebiter (granulat), stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Glutenfri melblandingI en stor bolle blander du rismel, tapiokamel, potetstivelse, xantangummi og salt.

Du lager mer melblanding enn du trenger til disse vaflene. Ha resten av melet i en lufttett beholder og oppbevar den på et kjølig og tørt sted eller i kjøleskapet. Du kan bruke det til andre glutenfrie bakevarer.
For vaflerI en annen bolle blander du 1,5 kopper glutenfri melblanding, sukker, bakepulver og salt. (Ta vare på eventuell gjenværende glutenfri melblanding til neste gang.)

Forvarm et belgisk vaffeljern til middels varme og spray med glutenfri stekespray. I en liten bolle, visp sammen melk, egg, olje og vanilje. Rør det inn i melblandingen. Rør inn sjokoladebitene, og vend deretter forsiktig inn kjekssmulene.
Hell 0,33 kopper røre i hver vaffeljernrute, og fordel den ut til kantene; legg større kakebiter oppå. Lukk vaffeljernet og stek vaflene til de er sprø, ca. 4 minutter. Forbered all røren og pynt de ferdige vaflene med pisket krem, sjokoladesirup og kakesmuler.

Oppskrift Glutenfrie vafler med ris, amarantmel og tapioka.

Forfatter av oppskriften - Silvana Nardone er forfatteren av glutenfrie kokebøker.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød

Lignende oppskrifter