Kyllingfingre i vaffelbunn
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Disse kyllingfingrene er inspirert av den tradisjonelle amerikanske retten «kylling og vafler», hvor søtheten fra belgiske vafler og lønnesirup blandes fantastisk med den smakfulle sausen og den krydrede kyllingen. For å lage disse kyllingfingrene dynkes tynne strimler av kylling i en blanding av kjernemelk, sennep og egg, og rulles deretter i knuste belgiske vafler. Pannestekt blir de utrolig saftige inni og utvikler en herlig sprø skorpe. Server med sterk saus og lønnesirupdipp. En flott forrett for mange.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kyllingfingre
- 1 stort egg
- 1/4 kopp surmelk eller kefir
- 1 ss gul sennep eller Dijon-sennep
- 2 store kyllingbryst uten skinn og bein, hver delt i 8 strimler
- 8 frosne vafler laget av vanlig eller fullkornshvetemel, tint og revet i biter
- Vegetabilsk eller peanøttolje, til steking
Dippsaus
- 0,5 ss lønnesirup
- 2 ss sterk saus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, vafler, surmelk, egg, lønnesirup, sterk saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered dippsausenBland lønnesirup og sterk saus i en bolle.
Forbered kyllingfingreI en stor bolle, visp sammen egg, surmelk, sennep og 1/2 teskje salt og sort pepper. Tilsett kyllingen og rør slik at den er dekket helt. - Kjør vaflene i en foodprosessor til de har dannet seg fine smuler. Legg smulene over på en stekeplate.
- Varm 1 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller tykkbunnet kjele. Den skal være varm, men ikke rykende varm. Ta kyllingen ut av eggeblandingen, rist av overflødig olje, og rull den i den knuste vaffelen. Trykk godt fast for å sikre at paneringen fester seg til kjøttet.
- Stek kyllingfingrene, juster varmen etter behov, til de er gyllenbrune og gjennomstekt, ca. 2 minutter per side. Legg dem over på en rist over en stekeplate for å renne av overflødig fett. Server med dippsausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
