Hamburgere med agurker og hoisinsaus
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hamburgere med agurker og hoisinsaus – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 650 g kjøttdeig av storfe, helst nakke
- Grovt salt og nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje, til grilling
- 1/4 kopp hoisinsaus
- 6 vårløk
- 1/2 ts sesamolje, pluss mer til smøring
- 4 sesamfrøboller, delt horisontalt i to
- 1/2 kopp majones
- 1 ts sriracha-saus (asiatisk chilisaus)
- 12 tynne skiver av ferske agurker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, hoisinsaus, vårløk, sesamboller, hamburgerbrød, majones, Sriracha-saus, agurker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Form kjøttdeigen til fire runde karbonader, hver veier 160 gram og er ca. 2 cm tykke. Bruk tommelen til å lage et 1,2 mm dypt snitt i midten av hver karbonade. Dryss salt og pepper over karbonadene på begge sider.
Pensle grillristene lett med vegetabilsk olje. Legg karbonadene på risten med den fordypede siden ned, og stek til de er svidd, ca. 5 minutter. Snu og fortsett å steke til de er litt faste, ca. 3 minutter til. Karbonadene vil være medium-rare. Pensle karbonadene med hoisinsaus ett minutt før stekingen er ferdig. Legg karbonadene over på et serveringsfat og la dem hvile i 5 minutter. - Pensle vårløken med sesamolje, dryss over salt og grill, snu, til den er myk, 3 til 4 minutter. Skjær løken i 10 cm store biter. Legg brødene på grillen med snittsiden ned og grill til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt.
- Bland majones, sriracha-saus og sesamolje i en bolle og fordel blandingen på brødene. Legg agurker, karbonader og vårløk lagvis på de nederste halvdelene av brødene, og legg deretter de resterende halvdelene oppå.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
