BBQ-sandwicher med svinekjøtt og hoisinsalatslaw

Stemmer: 1

Slik lager du - BBQ-sandwicher med svinekjøtt og hoisinsalat

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 400, totalt fett 14 G., mettet fett 3 G., proteiner 37 G., karbohydrater 36 G., fiber 2 G., kolesterol 70 mg, natrium 1070 mg, sukker 0 G.

For å lage disse smørbrødene marineres svinekam i en barbecuesaus laget med asiatisk hoisinsaus og ketchup, sammen med honning og sylteagurkjuice. Deretter grilles den og skjæres i serveringsvennlige skiver på et brød. Monter kjøttsmørbrødene på baguetteskiver, komplementer hver med coleslaw og sylteagurk, dresset med en blanding av samme barbecuesaus og majones, og nyt den rike smaken og saftigheten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kg naturlige svinekoteletter (ca. 0,5 cm tykke)
1/3 kopp hoisinsaus
1/3 kopp varm ketchup
2 krydrede syltede agurker (1 hakket, 1 i tynne skiver) + 2 ss saltlake
1 ss honning
3 ss. kålsalat med brokkoli (ca. 170 gram)
3 spiseskjeer majones
4 vårløk, tynt skivet
Vegetabilsk olje, til grilling
1 baguette, delt i 4 biter, hvert stykke delt i to horisontalt
Rotgrønnsakschips, for innlevering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekjøtt, syltet agurk, hvitkål, hoisinsaus, ketchup, baguette, vårløk, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme. Bland hoisinsaus, ketchup, lake og honning i en stor bolle. Ha halvparten av blandingen i en separat stor bolle, tilsett svinekjøttet og mariner i 5 minutter.
Tilsett majonesen i resten av hoisinsausblandingen og visp til en jevn masse. Tilsett coleslaw, vårløk og finhakket sylteagurk, krydre med salt og rør.

Pensle grillristen med vegetabilsk olje. Ta svinekjøttet ut av marinaden og grill det til det er gjennomstekt og sprøtt, ca. 3 minutter per side. Legg det over på et skjærebrett. Grill baguetteskivene i 1–2 minutter. Skjær svinekjøttet i tykke strimler, legg dem blant brødene og legg kål og agurkskiver på toppen. Server med grønnsakschips.

Kategorier: