Meksikanske hamburgere

Stemmer: 4

Bilde av retten: Levi Brown

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Meksikanske hamburgere – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

650 g kjøttdeig av storfe, helst fra nakken
Grovt salt og nykvernet pepper
Vegetabilsk olje, til grilling
4 myke wienerboller, delt horisontalt i to
1 avokado, del i to, fjern steinen og skjær i skiver
Saften av 1/2 lime
1 pund boks refried svarte bønner, varmet
1/2 kopp myk smuldret queso fresco-ost
Syltede jalapeño pepperskiver
1,5 kopper revet isbergsalat

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, Wienerboller, Avokado, limesaft, svarte bønner, bakte bønner, queso fresco-ost, jalapeño pepper, isbergsalat

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme.
Form kjøttdeigen til fire runde karbonader, hver veier 160 gram og er ca. 2 cm tykke. Bruk tommelen til å lage et 1,2 mm dypt snitt i midten av hver karbonade. Dryss salt og pepper over karbonadene på begge sider.

Smør grillristene lett med olje, legg karbonadene på risten med den inntrykte siden ned, og stek til de er svidd, ca. 5 minutter. Snu og fortsett å steke til de er litt faste, ca. 3 minutter til. Karbonadene vil være medium-rare. Legg karbonadene over på et fat og la dem hvile i 5 minutter. Legg brødene på grillen med snittsiden ned og stek til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt.

I en bolle blander du avokadoen med limesaft og smaker til med salt og pepper. Fordel bønnene i de nederste halvdelene av brødene, og legg deretter karbonadene, osten, avokadoen, jalapeñoen og salaten på toppen. Legg de øverste halvdelene av brødene på toppen.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Hamburgere / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter