Burger med asiatisk saus

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 563, totalt fett 21 G., mettet fett 6 G., proteiner 43 G., karbohydrater 49 G., fiber 3 G., kolesterol 108 mg, natrium 1022 mg, sukker 10 G.

Lag en saftig burger fylt med den fantastiske smaken av asiatisk wok. Hemmeligheten er en tykk asiatisk saus som smøres på kjøttdeigen noen minutter før den er klar til å spises. Smør resten av sausen på brødene når du setter sammen burgeren, topp kjøttdeigen med ditt valg av topping (som salat, tomat eller rødløk), og nyt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 ss finrevet skrelt ingefærrot
1 fedd hvitløk, hakket
1/4 kopp hoisinsaus
1/4 kopp varm ketchup
1/4 ss tørr sherry
1 teskje soyasaus
1 ts mørk sesamolje
700 g kjøttdeig av oksehals
3 spiseskjeer hakket fersk koriander
4 hamburgerbrød, lett ristet
Til serveringsalat, tomat, syltede grønnsaker og/eller pommes frites

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, hamburgerbrød, salat, tomater, ingefærrot, hoisinsaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 1 spiseskje vegetabilsk olje i en liten kjele over høy varme. Tilsett ingefær og hvitløk og stek til de er myke, ca. 2 minutter. Tilsett hoisinsaus, ketchup, sherry, soyasaus og sesamolje og kok opp. Ta kjelen av varmen og avkjøl litt.
Bland kjøttdeigen med koriander, 1 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Form fire karbonader, 2 cm tykke og ca. 11 cm i diameter.

Forvarm grillen til middels høy varme. Grill karbonadene, snu dem én gang, i omtrent 4–5 minutter per side for medium-rare, og pensle dem med litt saus noen minutter før de er ferdige.
Server karbonadene på boller med resten av sausen, salat og tomater, hvis du bruker det, og sylteagurk og pommes frites ved siden av.

Kategorier: