Perfekt gresskarbrød

Stemmer: 5

Slik lager du det perfekte gresskarbrødet

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 brød

Dette gresskarbrødet er utrolig saftig, akkurat passe mengde søtt og overraskende enkelt å lage. Det er perfekt på toast, smurt med smør eller kremost – det er alltid deilig. Det er laget med hermetisk gresskarpuré, slik at du kan lage det året rundt, uten å måtte vente til gresskarsesongen. Krydder som muskatnøtt, allehånde, nellik og kanel forsterker den søte gresskarsmaken og aromaen perfekt, noe som gjør det til en drøm! Pakk inn eventuelle brødrester i plastfolie og sett det i kjøleskapet; det vil være enda bedre dagen etter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Usaltet smør, til å smøre pannene
3,5 kopper hvetemel, pluss ekstra til å drysse pannen med (se merknad)
3 ss sukker
1 kopp vegetabilsk olje
4 store egg, lett pisket
1 boks (400 g) hermetisk gresskarpuré
2 teskjeer fint salt
2 teskjeer natron
1 teskje bakepulver
1 teskje malt muskatnøtt
1 teskje malt allehånde
1 teskje malt kanel
0,5 ts malt nellik
2/3 kopp vann

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarpuré, egg, premium mel, muskatnøtt, allehånde, nellik, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to brødformer på 22 x 12 cm med smør og dryss med mel.
Bland sukker og vegetabilsk olje i en stor bolle. Rør inn egg og gresskarpuré til en jevn masse.

I en middels stor bolle, visp sammen mel, salt, natron, muskatnøtt, allehånde, kanel og nellik til det er jevnt blandet. Tilsett halvparten av de tørre ingrediensene i gresskarblandingen og rør. Tilsett halvparten av vannet og rør. Gjenta med resten av melblandingen og vannet.
Fordel røren jevnt i de forberedte brødformene. Stek til en prøvestykke stukket i brødet kommer ut ren og toppen er gyllenbrun, ca. 1 time.
La brødet avkjøles i formen på en rist i 10 minutter. Ta det deretter ut av formene og avkjøl helt, ca. 1 time.

Note

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.