Isbokskake laget med pepperkakekjeks, sjokolade og karamell
Stemmer: 3
Tid: 12 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Et søtt og salt fyll med tre ingredienser (kremost, brunt sukker og kremfløte) gir den perfekte bakgrunnen for de krydrede pepperkakene i denne kaken uten steking. Sett kaken sammen i en rund kakeform og avkjøl den i kjøleskapet. Drypp over karamell- og sjokoladesaus rett før servering for et fantastisk utseende. En perfekt dessert til vinterferien.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 170 g kremost ved romtemperatur
- 2/3 kopp lys brunt sukker
- 3,5 kopper kremfløte
- Gir omtrent 72 sprø pepperkaker (2 pakker à 450 g)
- 3 ss karamellsaus, litt avkjølt
- 3 ss sjokoladesaus, litt avkjølt
- Spesialutstyren rund kakeform med en diameter på 25 cm og et hull i midten
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kremost, krem, sjokoladesirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle en kakeform på 25 cm med plastfolie, og la det være ca. 5 cm overheng på alle sider (det er greit om plastfolien ikke går helt opp på det midterste røret).
- Bland kremost og sukker i en stor bolle og pisk med en mikser på middels høy hastighet til en jevn røre er dannet, ca. 3 minutter. Skrap ned sidene av bollen etter behov. Tilsett kremfløten og fortsett å piske. Start på middels hastighet og øk gradvis til middels høy hastighet etter hvert som blandingen tykner, til det dannes stive topper, ca. 4 minutter.
- Fordel ca. 1,5 kopper frosting jevnt over bunnen av den forberedte formen. Topp med 16 kjeks, som overlapper hverandre. Fordel omtrent en tredjedel av resten av frostingen jevnt over kjeksene og topp med et lag med 16 kjeks langs utsiden av formen, deretter 6 kjeks, delt i to, langs innsiden av formen for å dekke. Fordel halvparten av resten av frostingen jevnt og topp med et lag med 16 kjeks, som overlapper hverandre langs utsiden av formen, og ca. 8 kjeks langs innsiden av formen for å dekke. Fordel resten av frostingen jevnt over kjeksene og fordel det jevnt, dekk deretter kaken løst med plastfolie. Sett i kjøleskapet i 12 timer eller over natten.
- Legg de resterende kjeksene i en gjenlukkbar plastpose og knus dem med en kjevle eller bunnen av et målebeger; sett til side.
- Når du er klar til å serverePakk ut kaken og hvelv formen over på et serveringsfat. Ta ut formen og fjern forsiktig filmen. Trykk de knuste pepperkakene ned i bunnen av kaken med hendene, omtrent en tredjedel opp. Drypp over karamell- og sjokoladesaus. Skjær i skiver med en tagget kniv.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
