Frosne s'mores

Stemmer: 4

Tid: 4 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 9 smørbrød

Den amerikanske desserten s'mores lages tradisjonelt over bålet og spises varm, men denne oppskriften er det stikk motsatte. Frosne s'mores lages som en iskremsandwich og er perfekt for en varm sommerdag. Ristede mini-marshmallows brettet inn i vaniljeis og toppet med sjokoladesaus sørger for at desserten beholder sin signatursmaken. Legg marshmallow-isen mellom to grahamkjeks smurt med sjokoladesaus, trykk ned og nyt. Du kan lage flere porsjoner til en gjeng, eller bare oppbevare frosne s'mores individuelt innpakket i fryseren for en forfriskende godbit hver dag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,5 kopper vaniljeis
4 kopper mini-marshmallows
80 g halvsøt sjokolade, hakket
1 teskje lett maissirup
0,5 ts vaniljeekstrakt
1/3 kopp kremfløte
9 grahamkjeks, delt i 18 firkanter (1 pakke)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, vaniljeis, marshmallow, maissirup, krem, shortbread-kjeks

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til grillmodus og smør en stekeplate lett med vegetabilsk olje. La iskremen stå i romtemperatur for å mykne. Sett en middels stor bolle i rustfritt stål i fryseren for å avkjøle den.
Fordel 2 kopper marshmallows på den forberedte stekeplaten og rist dem i ovnen. Snu stekeplaten etter behov, til de er veldig mørke, 3–4 minutter. La dem avkjøles. Legg marshmallowsene over på et skjærebrett og hakk dem grovt (olj bladet på en kniv lett for å hindre at marshmallowsene setter seg fast).

Ha den mykede iskremen over i en frossen bolle, tilsett de hakkede marshmallowsene og rør for å fordele den jevnt. Ha iskremen over i en beholder og frys den til den er helt stivnet, ca. 3 timer. Iskremen kan lages opptil en dag i forveien.
I en middels stor bolle blander du sjokolade, maissirup, vaniljeekstrakt og en klype salt. Varm kremen i mikrobølgeovnen til den er veldig varm, ca. 1 minutt. Hell kremen over sjokoladen og la den stå i 2 minutter. Rør til den er glatt.
Fordel sjokoladesausen i en liten ildfast form og sett den i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 25 minutter (sausen skal fortsatt være myk og lett å øse ut med en skje). Sjokoladesausen kan lages opptil en dag i forveien.
Legg grahamkjeksene i et enkelt lag på en stekeplate. Fordel 1 teskje sjokoladesaus på hver kjeks og smør den forsiktig ut til kantene. Vær forsiktig så du ikke ødelegger kjeksene.
La iskremen mykne litt i romtemperatur. Fordel omtrent 0,6 dl iskrem på en grahamkjeks. Legg en annen grahamkjeks på samme måte, med sjokoladesiden ned, og trykk uristede mini-marshmallows på sidene for pynt.
Gjenta med de resterende grahamkjeksene og frys umiddelbart i omtrent 1 time. Når dessertene har stivnet, pakk dem inn individuelt og oppbevar dem i fryseren i opptil 1 uke..