Ovnsbakt brie med tranebær og pekannøtter
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Brieost bakt i et sprøtt butterdeigswrap er en fantastisk godbit til julefesten din. Ostehjulet drysses med en blanding av pekannøtter, tranebær, kanel og honning, pakkes inn i kjøpt butterdeig og stekes til butterdeigen er gyllen og smuldrete, og avslører en fløyelsmyk, rennende ost som er perfekt å øse opp med kjeks og nyte. Trisha Yearwood dekorerte brieosten sin med en butterdeigsløyfe som gave, men du kan være kreativ og lage dine egne dekorasjoner med rester av butterdeig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 middels stor sirkel brieost (12–15 cm i diameter)
- 1 pakke (500 g) frossen butterdeig (2 ark), tint
- 0,5 kopp tranebærjuice
- 1 ss. brunt sukker
- 0,5 kopper hele tørkede tranebær
- 1/2 kopp ristede pekannøtter, hakket
- 2 spiseskjeer honning
- 1/4 ts malt kanel
- 1 stort egg, lett pisket
- Kjeks, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Brieost, butterdeig, egg, tørkede tranebær, tranebærjuice, pekannøtter, kanel, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett osten i fryseren i 10–15 minutter for å avkjøles.
- Bland tranebærjuice og brunt sukker i en liten kjele, kok opp og tilsett tranebærene. Skru av varmen og la tranebærene småkoke i omtrent 10 minutter. Ha bærene over i en bolle med en hullsleiv, tilsett pekannøtter, honning og kanel, og rør om.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kjevle ut et ark med butterdeig med en kjevle til det er tynt. Legg osten i midten av deigen. Smør tranebær- og nøtteblandingen over osten. Trekk kantene på deigen inn mot midten og trykk dem sammen; pensle kantene med sammenvispet egg for å sikre at de holder seg sammen.
- Fra den gjenværende butterdeigsstripen skjærer du tre 2,5 cm tykke strimler. Kryss de to første strimlene over osten slik at de krysser hverandre i midten, som et bånd som pakker inn en gave. Forsegl kantene med sammenvispet egg. Lag en sløyfe med den gjenværende strimlen med butterdeig, legg den i midten av osten og fest med sammenvispet egg. Pensle hele deigen med sammenvispet egg.
- Stek til de er gyllenbrune (hvis skorpen mørkner for raskt, dekk løst med folie), ca. 40 minutter. La avkjøles litt. Server med kjeks.
Kategorier:
oppskrift / Vinterretter / Festlige retter / Festretter / Bakeri / Salte paier / Forretter / Osteforretter / Sauser / Dipper / Trisha Yearwood
Lignende oppskrifter
