Tranebær-pekannøtbiscotti
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 116, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 97 mg, sukker 7 G.
Kalorier 116, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 97 mg, sukker 7 G.
Søte og syrlige tranebær og fyldige pekannøtter utfyller hverandre harmonisk i disse enkle kjeksene, perfekte for både høytider og hverdagsbruk. Tradisjonelle biscotti er tørre, sprø kjeks som er perfekte å dyppe i te eller kaffe. De holder seg godt i et glass, så lag dem på forhånd for å sikre at du har nok til å vare.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 3/4 kopper premium mel + ekstra til å drysse over
- 1 pakke (230 g) tørr maismuffinsblanding
- 2/3 kopp sukker
- 1 kopp tørkede tranebær
- 3/4 ss hakkede pekannøtter
- 0,5 ts finrevet sitronskall
- 3 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, pekannøtter, sitronskall, egg, tørkede tranebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle blander du mel, muffinsmiks, sukker, tranebær, pekannøtter og sitronskall. Lag en grop i midten og tilsett egg og vaniljeekstrakt. Knekk eggene med en gaffel, og rør dem deretter inn i melet til en stiv deig.
- Elt deigen flere ganger på en lett melet arbeidsflate til den er glatt; form den til et brød på 30 x 7 cm. Legg den på en stekeplate med bakepapir og stek til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.
- Bruk en tagget kniv til å skjære kjeksen diagonalt i tynne skiver (ca. 0,5 cm tykke). Legg skivene på en stekeplate med bakepapir og stek til de er gyllenbrune, ca. 20 minutter til. La kakene avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
