Kjempestor opp-ned-fransk toast med epler, tranebær og pekannøtter
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 273, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 112 mg, sukker 24 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 273, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 112 mg, sukker 24 G.
Imponer gjestene dine på din neste søndagsbrunsj med denne unike, men likevel enkle å lage bakte franske toasten med epler, tranebær og pekannøtter. Alle vil garantert elske den harmoniske kombinasjonen av karamellisert skorpe, syrlig søtt eple og syrlige tranebær.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 egg
- 1 kopp helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt kanel
- Halv challah, kuttet i 2,5 cm tykke skiver.
- 55 g usaltet smør, kuttet i små terninger
- 1 kopp lys brunt sukker + mer etter behov
- 4 Granny Smith-epler
- 1/4 kopp kremfløte
- 0,5 kopp pekannøtter
- 0,5 kopper tørkede tranebær
- Melis, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, vaniljeekstrakt, kanel, challah, smør, brunt sukker, epler, krem, pekannøtter, tørkede tranebær, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Knekk eggene i en kjele og tilsett melk, vaniljeekstrakt og kanel. Visp til en jevn masse, og legg deretter challah-skivene i blandingen for å dekke dem. Snu av og til.
- Varm en stekepanne på 25 cm (helst krydret støpejern) over middels varme. Tilsett smør og 1 kopp sukker og stek under konstant omrøring til sukkeret er smeltet og karamellisert, ca. 8 minutter. Mens sukkeret smelter, skrell, fjern kjernehusene og del eplene i to. Ta stekepannen av varmen og rør forsiktig inn kremfløten. Dryss over nøtter og tørkede tranebær og trykk forsiktig eplehalvdelene ned i pannen for å lage en jevn overflate. Legg de bløtlagte challah-skivene oppå, slik at de dekker stekepannen helt. Fordel mellom de store og små skivene slik at det ikke er noen hull. Dryss litt brunt sukker over og sett eplene i den forvarmede ovnen. Stek midt i ovnen i 40–45 minutter, til de er gyllenbrune og oppblåste.
- La paien avkjøles i 2–3 minutter, og hvelv den deretter over på en stor tallerken. Dryss med melis om ønskelig og server.
Note
Hvis støpejernspannen din ikke er krydret, vil tranebærene reagere med metallet og bli svarte.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
