Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Ovnsbakt Brie-dip er et morsomt alternativ til ostebrett eller fondue. Server denne forretten til gjestene dine, og den vil være så herlig at du vil lage mer enn én porsjon. Legg et hjul med Brie i en passende ildfast form, skjær av det øverste skallet, dryss over en blanding av tranebær, pekannøtter, stekt bacon og krydder, og stek i ovnen til osten smelter og er perfekt til å dyppe brød eller kjeks i. Denne forretten imponerer med sin harmoniske kombinasjon av søte, salte og røykfylte smaker. For variasjon kan du eksperimentere med forskjellige typer tørket frukt og nøtter.

Ingredienser:

• 4 strimler bacon
• 2 spiseskjeer kandiserte pekannøtter eller valnøtter, finhakket
• 2 ss tørkede tranebær, finhakket
• 6 tørkede aprikoser, finhakket
• 1 ss rosmarinblader, finhakket
• 2 ts rødvinseddik
• 1 sirkel med brieost av høy kvalitet som veier 200–220 g.
• Baguetteskiver, kjeks og eple- og/eller pæreskiver til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bacon, pekannøtter, valnøtter, tørkede tranebær, tørkede aprikoser, rosmarin, vineddik, Brieost, baguette, kjeks, epler, pærer

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 160 °C. Ha baconet i en stor stekepanne og stek det på middels varme til det er gyllent og sprøtt, 4–5 minutter på hver side. Legg baconet over på kjøkkenpapir for å avkjøles, og finhakk det deretter.
Trinn 2
• I en liten bolle blander du bacon, pekannøtter, tranebær, aprikoser, rosmarin, eddik, en klype salt og noen få kvernede sorte pepper.
Trinn 3
• Ta brien ut av emballasjen. Skjær av det øverste skallet, og la det være en 0,5 cm kant rundt kantene. (Bruk en skarp kniv og skjær litt på skrå.) Kast det avskårne skallet. Legg brien i en liten ildfast form. Fordel litt av den tilberedte blandingen over, og dryss resten rundt osten. Dekk formen med folie og stek til osten er varm og klissete, 30–35 minutter.
Trinn 4
• Server med brød, kjeks og eple- og/eller pæreskiver.

Stemmer: 4