Sterk tranebærsalsa

Tid: 35 minutter.

Sterk tranebærsalsa – en detaljert oppskrift.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Ha 350 g ferske eller frosne tranebær i en kjele, og sett 1,2 dl (1,2 dl) til side i en liten bolle. Tilsett 1,2 dl (1,2 dl) sukker, 1 strimle appelsin- eller sitronskall og 2 spiseskjeer (2 spiseskjeer) vann i kjelen, og kok over lav varme under omrøring til sukkeret er oppløst og tranebærene er myke, ca. 10 minutter.

Øk varmen til middels og kok til bærene sprekker, ca. 12 minutter. Reduser varmen til lav og rør inn de resterende tranebærene. Kjør 1 kopp rå tranebær i en foodprosessor og ha dem i tranebærsausen. Tilsett 1 tynt skivet jalapeño, 1 ss limesaft og 1 ts av hver av honning og salt. La sausen avkjøles til romtemperatur. Pynt med 2 ss hakket koriander før servering.