Røkt laks med kremete agurker
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Forretter med røkt laks er alltid populære på alle høytidsfester. Svartbrød og forfriskende agurk passer perfekt til røkt laks. Denne oppskriften inneholder agurker blandet med rømme og frisk dill. Server på et stort fat med fiskeskiver og pumpernickel ved siden av, slik at gjestene kan forsyne seg selv. Denne presentasjonen ser unik ut og sparer deg tid på kjøkkenet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g røkt laks
- 1 agurk
- 2 ss rømme
- 2 ss hakket fersk dill
- Ristede pumpernickelskiver, til servering
- Spesialutstyrmandolin grønnsaksskjærer
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær agurken i tynne skiver på en mandolin og legg den i et dørslag over en bolle. Dryss over 0,5 teskje salt og la agurkene trekke i 5 minutter. Klem ut overflødig vann og legg agurkene i en ren, middels stor bolle. Tilsett rømme, dill og 1/4 teskje salt og bland med en silikonspatel.
- Legg den røkt laksen løst på den ene halvdelen av fatet, og la den andre halvdelen være tom. Fordel agurkblandingen med en skje på en fjerdedel av et serveringsfat eller i en liten bolle som får plass på fatet. Server med ristede pumpernickel-skiver på den andre fjerdedelen av serveringsfatet.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
