Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

Dette er ikke en ekte hjerne, men den ser veldig lik ut!

Denne skumle forretten med røkt laks er perfekt for en Halloween-temafest. Alt du trenger er en moden avokado, kremost, kokt sushiris, røkt laks, rød tobiko (flygefiskerogn) og litt tid – en vellykket spøk!

Ingredienser:

• 1 avokado
• Cottage cheese
• Kokt sushiris
• Røkt laks
• Tobiko (flygefiskerogn)
• Wasabi, soyasaus, syltet ingefær til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

røkt laks, kremost, rundkornet ris, Avokado, soyasaus, ingefærrot, wasabi

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• 
  Del avokadoen i to og fjern steinen. Skrell forsiktig hver halvdel. Form to små kuler av kremost; trykk den ene kulen ned i den ene halvdelen der steinen pleide å være.
Trinn 2
• 
  Ferdig. Nå er kremosten i begge avokadohalvdelene.
Trinn 3
• 
  Trykk de to halvdelene sammen, og bruk kremosten til å holde dem sammen.
Trinn 4
• 
  Legg avkjølt, kokt sushiris oppå avokadoen i en hjerneform, og lag et lite spor i midten.
  
  
Trinn 5
• 
  Skjær røkt laks i tynne skiver. Rull hvert stykke til en uregelmessig form.
Trinn 6
• 
  Stikk hver rullet lakseskive inn i risen, slik at den danner en hjerne. Arbeid raskt og forsiktig, og sørg for at hendene dine er rene og kalde.
Trinn 7
• 
  Fortsett å legge laksen lagvis til sidene er helt dekket, men det er fortsatt en liten fordypning i midten av «hjernen». Trykk forsiktig plastfolien rundt formen for å forsegle laksebitene sammen og fjern eventuell ris som stikker ut.
Trinn 8
• 
  Fjern innpakningen og fordel tobikoen (flygefiskerognen) forsiktig med en skje inn i fordypningen langs midten av hjernen.
  
  
Trinn 9
• 
  Trykk et nytt ark med plastfolie over hjernen for å forme den; fjern det forsiktig.
Trinn 10
• 
  Nå har du en forrett som ser ut som en ekte hjerne, men smaker som en sushirull med røkt laks.
Trinn 11
• 
  Server brain sushi-rullen med wasabi, soyasaus og syltet ingefær.

Stemmer: 2