Røkt svinekjøtt i appelsinglasur
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 35
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 35
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 275, totalt fett 4,5 G., mettet fett G., proteiner 35 G., karbohydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 275, totalt fett 4,5 G., mettet fett G., proteiner 35 G., karbohydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Ina Garten bruker ferdigkokt spiralskåret skinke, som hun pensler med en blanding av hvitløk og sitrus. Den fyldige sausen gjennomsyrer hvert snitt og gir kjøttet en herlig smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 (6,5–7 kg) ferdigrøkt spiralskåret skinke med bein
- 6 fedd hvitløk
- 240 g appelsinkonfyt
- 1/2 kopp Dijon-sennep
- 1 ss lysebrunt sukker (komprimert)
- Skallet av 1 appelsin
- 1/4 kopp ferskpresset appelsinjuice
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, hvitløk, Appelsinsyltetøy, Dijon-sennep, brunt sukker, Appelsiner
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Legg skinken i en tykkbunnet stekepanne.
- Finhakk hvitløken i en foodprosessor med knivtilbehøret. Tilsett marmelade, sennep, brunt sukker, appelsinskall og appelsinjuice og kjør til en jevn masse. Hell glasuren over skinken og stek i 1 time, til skinken er gjennomstekt og gyllenbrun. Server varm eller i romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
