Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Denne desserten kombinerer tre populære amerikanske desserter: brownie, ostekake og red velvet cake. Hver av dem er helt forskjellig, men når de kombineres, skaper de en fantastisk smak og tekstur. Basen er en myk sjokoladebrownie, toppet med en marmorert rød og hvit ostekake, som minner om kakens smak. Hvis du liker å eksperimentere på kjøkkenet, vil ikke denne oppskriften skuffe!

Ingredienser:

Ostekakelag

• 340 g kremost ved romtemperatur
• 1/3 kopp sukker
• 1 stort egg
• 0,5 ts kakaopulver
• 1/4 ts rød konditorfarge
• 1 ss surmelk eller kefir

Brownie-laget

• 220 g usaltet smør
• 1 og 3/4 kopper sukker
• 3 store egg
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 kopp premiummel
• 3/4 kopp kakaopulver
• 3/4 ts salt
• 0,5 ts bakepulver

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, kremost, egg, surmelk, kefir, kakao, farge

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en ildfast form på 23 x 33 cm med folie, og la det være 5 cm overheng på begge korte sider. Spray med matoljespray.
Trinn 2
• Forbered ostekakelaget:
  
  I en middels stor bolle, pisk kremost, sukker og egg med en mikser på middels hastighet til en jevn masse, 2–3 minutter. Ha 1/3 kopp av røren i en liten bolle og rør inn kakaopulver og rød konditorfarge til en jevn masse. Vend inn kjernemelken. Sett begge rørene til side.
Trinn 3
• Forbered brownielaget:
  
  I en middels stor kjele smelter du smøret over middels varme. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles litt. Bland sukker, egg og vanilje til en jevn masse. Bland mel, kakaopulver, salt og bakepulver til en jevn masse.
Trinn 4
• Fordel brownierøren i den forberedte formen. Topp med små skjeer med vanlig ostekakerøre, slik at det dekker mesteparten av brownien. Fordel den røde røren over hele overflaten og vend forsiktig de røde og hvite rørene sammen med en spyd.
Trinn 5
• Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 35–40 minutter. Legg over på en rist og la avkjøles helt i formen. Ta ut av formen ved å dra i foliefliken. Skjær i biter.

Stemmer: 1