Chicago-pølse
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 329, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 12 G., karbohydrater 39 G., fiber 6 G., kolesterol 23 mg, natrium 783 mg, sukker 10 G.
Kalorier 329, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 12 G., karbohydrater 39 G., fiber 6 G., kolesterol 23 mg, natrium 783 mg, sukker 10 G.
Du trenger ikke å dra til Chicago for å nyte deres signaturpølse, toppet med klassiske ingredienser. Chicago-pølser kokes vanligvis i vann, men denne oppskriften foreslår at de dampes. Dette vil gi pølsen en enda mer smakfull smak, og den dampede bollen vil være spesielt myk. Tradisjonelle Chicago-pølsetoppinger inkluderer gul sennep, sylteagurk, tomat, løk, små syltede chilipepper og Chicago neongrønn relish, som kan erstattes med vanlig relish om ønskelig. Alt dette serveres på et valmuefrøbolle.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 oksekjøttpølser
- 4 pølseboller med valmuefrø
- Gul sennep
- 1 syltet agurk, kuttet på langs i 4 biter
- 1 middels tomat, kuttet i 8 båter
- Chicago-smak
- En halv søt hvit løk, finhakket
- 8 små syltede chilipepper
- Sellerisalt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pølser, pølseboller, sennep, syltet agurk, chilipepper, sellerisalt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fyll en stor kjele med 2,5–5 cm vann og legg den i en dampkurv. Dekk til med et tett lokk og kok opp. Ha pølsene i dampkurven, dekk til med lokk og damp til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter. Ha brødene i kjelen, dekk til med lokk og damp til de er varme, ca. 1 minutt.
- Ta brødene ut av formen og dryss sennep på innsiden av hver av dem. Legg en pølse oppå, og legg deretter en skive sylteagurk på den ene siden av pølsen og to skiver tomat på den andre siden.
- Topp med mer sennep og relish, dryss over løk og tilsett paprika. Dryss over sellerisalt.
Note
Hvis du ikke finner valmuefrøboller, bruk vanlige boller og dryss valmuefrø på pølsen til slutt.
Hvis du ikke finner Chicago-relish, kan du erstatte den med vanlig søt sylteagurkrelish.
Du kan bruke hvilken som helst syltet chilipepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
