Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En tradisjonell sommersalat med friske tomater, agurker og isbergsalat i en vinaigrettedressing blir mye mer mettende og deilig når den kombineres med aromatiske grillede pølser og potetkroketter. For en pikant vri, tilsett marinert pepperoncini og syltet agurkrelish. Salaten er ganske mettende og fungerer som et komplett måltid. Den er perfekt for en solid snack eller en lett middag. Og den er klar på få minutter hvis du bruker ferdigkjøpte frosne kroketter.

Ingredienser:

• 340 gram. potetkroketter
• 0,5 ts sellerisalt + mer etter smak
• 2 spiseskjeer eplecidereddik
• 1 ss gul sennep + mer etter smak
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1 hode isbergsalat, revet
• 1 agurk, skrelt, delt i fire og skivet
• 1,5 kopper druetomater, halvert
• 12 syltede pepperoncini-paprikaer (4 uten stilk og tynt skiver, 8 hele)
• 4 pølser
• En halv liten søt løk, i terninger
• Søt sylteagurkrelish, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, pølser, peperoncino pepper, druetomater, agurker, isbergsalat, sellerisalt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I mellomtiden blander du eddik og sennep i en stor bolle. Rør inn 3 spiseskjeer vegetabilsk olje og bland til en jevn masse. Tilsett isbergsalat, agurk, tomater og hakket paprika, og dryss over sellerisalt etter smak. Bland til blandingen er jevnt fordelt. Dryss 0,5 teskje sellerisalt over potetkrokettene.
Trinn 2
• Skjær pølsene på langs omtrent tre fjerdedeler av veien; åpne dem som en bok. Varm den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pølsene med snittsiden ned. Stek til de er brune, 2 til 3 minutter. Snu og stek til de er brune på den andre siden, ca. 2 minutter.
Trinn 3
• Fordel salaten på tallerkener og legg en pølse på toppen. Drypp sennep over pølsene, dryss deretter over løk og topp med relish. Legg kroketter og hele pepperoncini ved siden av.

Stemmer: 1