Crinkles sjokolademyntekjeks
Stemmer: 9
For å gi kjeksene et litt taggete utseende, rull deigballene i melis. Mens de steker, utvider krøllene seg, og sukkerskorpen ser ut til å «sprekke». Å ja, og husk at denne oppskriften krever at deigen avkjøles i kjøleskapet før steking.
Tid: --
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Sjokolade av god kvalitet spiller en nøkkelrolle i å lage Krinkles, og du kan tilsette litt espressopulver. Kaffen forsterker sjokoladearomaen perfekt uten å tiltrekke seg oppmerksomhet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Usøtet sjokolade, grovhakket - 125 gram
- Mel - 315 gram
- Bakepulver - 2 teskjeer
- Salt - 1/4 teskje
- Egg - 3 stykker
- Granulert sukker – 1,5 kopper
- Raffinert vegetabilsk olje - 1/2 kopp
- Vaniljeekstrakt - 2 teskjeer
- Mintgodteri (knust) – 20 stk.
- Pulverisert sukker - 1 kopp
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokolade, mel, egg, vaniljeekstrakt, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha sjokoladen i et vannbad, smelt den og la den avkjøles litt.
- I en stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en annen bolle visper du sammen egg og sukker, og tilsetter deretter smør, vanilje og smeltet sjokolade. Visp til en jevn masse. Tilsett melblandingen og bland godt. Dekk til med et håndkle og sett i kjøleskapet i 2–24 timer.
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Bruk en hammer til å knuse myntene i store biter, og bruk deretter en kjevle til å rulle dem til mindre biter. Sett til side.
- Dryss melis på en tallerken. Ta deigen ut av kjøleskapet, ta et stykke og rull det til en ball på 2,5 cm i diameter. Rull det i melis og legg det på en stekeplate (ikke smør) dekket med bakepapir. Gjenta med resten av deigen. Mellomrom mellom kakene er 3 cm.
- Stek i 8–10 minutter, til det dannes sprekker på overflaten og sjokoladerøren er synlig. Ta ut av ovnen og la den avkjøles litt, dryss deretter over knuste mynter og trykk dem lett ned i kjeksene.
Krinkles-kjeks kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
