Myntstekt deig

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 smultringer

Disse miniatyrmyntede smultringene er en fryd å lage på et blunk med bare noen få ingredienser. Bland ganske enkelt sammen en deig av ricotta, selvhevende mel, egg og sukker, og slipp dem deretter med en skje i varm vegetabilsk olje. Mens de stekes, vil deigballene pumpe seg opp til runde, luftige smultringer. Rull dem umiddelbart i rødt myntesukker. En perfekt godbit til vinterferien!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp selvhevende mel
3/4 kopp ricotta
2 egg
1/4 ts mynteekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: selvhevende mel, ricottaost, egg, mynteekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Topping og deig:

I en gjenlukkbar plastpose blander du 1/4 kopp sukker med 1/2 ts peppermynteekstrakt og rører for å dekke jevnt; hell på en stekeplate og la det tørke, 1 time.
I en middels stor bolle, bland peppermyntesukker med 3 spiseskjeer rødt sukker. I en separat bolle, bland 2 egg, 3/4 kopp ricotta, 3 spiseskjeer sukker og 1/4 teskje peppermynteekstrakt. Rør inn 1 kopp selvhevende mel.

Steking:

Varm vegetabilsk olje i en stor kjele til 175 °C. Stek 1 toppet spiseskje med røre, noen om gangen, mens du snur dem, til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter. Bruk en hullsleiv til å legge kulene over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og la dem hvile i 10 sekunder for å renne av overflødig olje.
Rull deretter smultringene i myntesukker og server.

Kategorier:

oppskrift / Frityrsteking / Vinterretter / Festlige retter / jul / Desserter / Smultringer, paier, boller / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter