Peppermyntesprøytekjeks
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 45
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 45
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 75, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 14 mg, natrium 12 mg, sukker 3 G.
Kalorier 75, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 14 mg, natrium 12 mg, sukker 3 G.
Knuste peppermyntegodterier gir en behagelig og forfriskende smak til disse røde og hvite kjeksene. Disse kjeksene lages med en kjekspresse med en kransformet tupp. Veksle mellom røde og hvite deigbiter mens du fyller kjekspressen. Dette vil sikre at de spiselige kransene dine blir vakre og festlige.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g (1 kopp) usaltet smør ved romtemperatur
- 2/3 kopp sukker
- 1/4 ts mandelekstrakt
- 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2,5 kopper premiummel + ekstra til å drysse
- 1/4 teskje grovt salt
- 10 mini-myntegodterier, knust (ca. 1/4 kopp)
- Rød gelkonditorfarge for å farge deigen
- Spesialutstyrkakepresse med kransformet dyse
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mandelekstrakt, egg, kjærlighet på pinne
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
- I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, visp smør og sukker på middels hastighet til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett mandel- og vaniljeekstrakt og egg og bland til alt er blandet sammen. Reduser mikserhastigheten til lav, tilsett mel og salt, og elt til det er glatt.
- Legg en tredjedel av deigen på en melet arbeidsflate og la den hvile. Tilsett sukkerstengene i resten av deigen i bollen og bland på lav hastighet for å fordele den jevnt. Hvelv deigen ut på en melet arbeidsflate og kna den med hendene til den danner en ball.
- Ha den resterende deigen tilbake i mikserbollen og tilsett nok rød konditorfarge til at den får en lys brannbilrød farge – omtrent 10 dråper. Bland på lav hastighet for å gi deigen jevn farge. Hvelv deigen ut på en melet arbeidsflate og form den til en ball med hendene.
- Riv av to biter hvit deig, omtrent 5 cm store, og legg dem i kakepressen. Legg i ett stykke rød deig av samme størrelse. Gjenta denne prosessen til pressen er full (ikke prøv å fylle all deigen). Monter kransspissen i henhold til presseprodusentens instruksjoner. Sprøyt kakene ut på en usmurt stekeplate og sett til side. Gjenta denne prosessen to ganger til med resten av deigen.
- Stek 2 omganger med kjeks til de er faste, men ikke brune i bunnen, 8–10 minutter. Avkjøl kjeksene på stekeplaten i 1 minutt, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt, ca. 30 minutter. Stek en tredje omgang med kjeks og la dem avkjøles. Oppbevar i en tett lukket beholder i opptil 1 uke.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
