Myntebiscotti

Stemmer: 1

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 129, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 19 G., fiber 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 74 mg, sukker 10 G.

Disse kjeksene får sin fantastiske myntesmak fra peppermynteekstraktet som er tilsatt deigen og pynten av knuste peppermynte-julestokker. Bryt dem i biter, dypp kanten av hver kjeks i smeltet hvit sjokolade, rull dem i godteri og la dem stivne. Det er den perfekte godbiten til vinterferien. Prøv disse peppermyntebiscottiene med varm sjokolade.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 og 1/3 kopper premiummel
1 teskje bakepulver
0,5 ts salt
90 g smør
3/4 kopp sukker
2 store egg
1/4 ts ren peppermynteekstrakt
100 g hvit sjokolade, hakket
2 myntestokker, knuste

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, mynteekstrakt, hvit sjokolade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en stor bolle pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egg og peppermynteekstrakt til alt er blandet sammen. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melblandingen til en jevn masse.

Del deigen i to og legg den over på den forberedte stekeplaten med jevn avstand. Form hver halvdel til et brød på 20 x 5 cm. Stek til brødene er gyllenbrune og faste på utsiden, ca. 25 minutter.
Ta stekebrettet ut av ovnen og la det avkjøles i 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 160 °C. Legg brødene over på et skjærebrett. Skjær dem diagonalt i skiver som er ca. 1 cm tykke. Legg skivene med snittsiden ned på stekebrettet. Legg biscottiene tilbake i ovnen og stek, snu dem halvveis, til de er helt tørre, ca. 25 minutter. Legg kjeksene over på en rist og la dem avkjøles helt. Kjeksene vil fortsette å stivne mens de avkjøles og bli sprø.
Ha den hvite sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder, rør til den er glatt. Dypp biscottikaken i den hvite sjokoladen og dryss over knuste sukkerstenger. La den stivne i 45 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Mikrobølgeovn / Vinterretter / Festlige retter / jul / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Lignende oppskrifter