Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cupcakes

Disse muffinsene, fylt med en varm, honning-infusert maissmak, er myke på innsiden og faste på utsiden, og klare på under en halvtime. Lag en muffinsform i metall med 350 ml og former. Røren blandes på få minutter, helles i muffinsformene og stekes til de er ferdige. De er et perfekt tilbehør til te eller en hovedrett i stedet for tradisjonelt maisbrød.

Ingredienser:

• 1 kopp gul maismel
• 1 kopp premiummel
• 1 ss bakepulver
• 0,5 kopp granulert sukker
• 1 teskje salt
• 1 kopp helmelk
• 2 store egg
• 55 g smeltet smør
• 1/4 kopp honning
• Spesialutstyrpapirmuffinsformer og en metallmuffinsform med 12 kopper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

maismel, egg, melk, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C.
Trinn 2
• I en stor bolle blander du maisenna, hvetemel, bakepulver, sukker og salt. I en annen bolle visper du sammen helmelk, egg, smør og honning. Tilsett den flytende blandingen til den tørre blandingen og elt det til en deig.
Trinn 3
• Legg papirformer i en metallform. Fordel røren jevnt i formene. Stek i 15 minutter, til de er gyllenbrune.

Stemmer: 2