Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 muffins

Walisiske kaninmuffins – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

For muffins:

• 1,5 ss. selvhevende mel (mel blandet med brus og vinsyre)
• 1/3 kopp rugmel
• 1 teskje bakepulver
• 1/2 teskje natron
• 1 teskje salt
• 1 teskje sennepspulver
• 1/2 toppet kopp revet skarp cheddarost
• 6 spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer naturlig helmelkyoghurt
• 1/2 kopp helmelk
• 1 egg
• 2 spiseskjeer Worcestershiresaus
• Ekstrautstyr: 12-kopps muffinsform og 12 papirformer

Til dryss:

• 2 spiseskjeer revet skarp cheddarost
• Worcestershiresaus til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

rugmel, cheddarost, Worcestershiresaus, sennepspulver, egg, melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
  
  I en stor bolle blander du begge melsortene, bakepulver, natron, salt, sennepspulver og ost med en gaffel. Visp de resterende ingrediensene i et stort målebeger. Hell denne blandingen i de tørre ingrediensene og rør lett med en gaffel. Husk at gode muffins lages med en klumpete røre.
Trinn 2
• Fordel røren i muffinsformene og stek i 20 minutter. Ta dem deretter raskt ut av ovnen, dryss litt ost over hver muffins og drypp over worcestershiresaus. Sett muffinsformene tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter, og legg dem deretter på en stekeplate og la dem avkjøles. Nyt dem varme, men ikke varme.

Stemmer: 11