Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Disse kalorifattige muffinsene lages uten tilsatt mel eller sukker, og bruker bare fire ingredienser: bananer, egg, vanilje og kirsebær. Valerie Bertinelli anbefaler å bruke frosne kirsebær, siden de allerede er steinfrie, noe som sparer deg masse tid.

Ingredienser:

• 3/4 kopp frosne, steinfrie kirsebær, tint, halvert og godt drenert
• 3 overmodne bananer
• 0,5 ts vaniljeekstrakt
• 4 store egg
• Melis til dryss, valgfritt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bananer, egg

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en muffinsform med 350 ml matolje med matoljespray. Dekk en tallerken med to lag med kjøkkenpapir og legg kirsebærene på den for å tørke litt.
Trinn 2
• Ha bananene i en stor bolle og mos dem godt med en gaffel. Tilsett vaniljen og bland til en jevn masse. Tilsett eggene og bland til alt er blandet inn.
Trinn 3
• Fordel kirsebærene jevnt i muffinsformene, og ha deretter banankremen på toppen (hver form skal være omtrent tre fjerdedeler full). Stek til muffinsene er hevet og har stivnet, 12–14 minutter. Kjør en tynn kniv rundt kanten av hver muffins og ta dem ut med en stekespade. La dem avkjøles litt. Dryss med melis om ønskelig og server.

Stemmer: 1