Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: for et stort selskap

Miniatyrfylte butterdeigsformer er en perfekt forrett til høytiden. Disse gylne, sprø butterdeigsformene er fylt med brieost, søtsyrlige tranebær, sprø valnøtter og aromatisk timian. De er stekt i munnfullstore biter og er en praktisk snacks til bufféer. Serveres varme med festlige drikker.

Ingredienser:

• 500 g frossen butterdeig (2 ark), tint
• 1 stort egg
• 1 sirkel med brieost som veier 220 g.
• Premium mel til jobb
• 1/3 kopp tranebærsaus med hele bær
• 1/4 kopp valnøtter, finhakket
• 1 ss friske timianblader

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

butterdeig, Brieost, tranebærsaus, valnøtter, timian

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C og kle 2 stekebrett med bakepapir.
Trinn 2
• I en liten bolle, visp egget med 1 spiseskje vann. Fjern skallet fra brien, og skjær den deretter i 32 like store biter. Sett til side.
Trinn 3
• Rull ut et ark med butterdeig på et lett melet underlag. Kjevle det ut til en firkant på 32 cm. Skjær i 16 firkanter. Gjenta med det andre arket for å lage totalt 32 firkanter.
Trinn 4
• Smør omtrent 0,5 ts tranebærsaus, 1/4 ts valnøtter, en skive brieost og en klype timian på hver rute med deig. Pensle kantene på deigen med sammenvispet egg med fingeren eller en pensel til de blir klissete. Klem to motsatte hjørner sammen, og klem deretter de to andre hjørnene sammen for å danne en liten konvolutt. Gjenta med resten av deigen og fyllet.
Trinn 5
• Legg konvoluttene over på de forberedte stekeplatene og pensle med resten av det sammenpiskede egget. Stek til de er gyllenbrune og oppblåste, 15–20 minutter.

Stemmer: 1