Oransje coquito

Stemmer: 1

18+ Overdrevent alkoholforbruk er skadelig for helsen din!

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 558, totalt fett 25 G., mettet fett 19 G., proteiner 11 G., karbohydrater 52 G., fiber 0 G., kolesterol 85 mg, natrium 147 mg, sukker 49 G.

En coquito er en rombasert kokoscocktail, en populær julegodbit i Puerto Rico. Sunny Anderson bestemte seg for å gjøre den tropiske smaken enda mer festlig ved å tilsette appelsinjuice og likør. Det ble perfekt. Cocktailen er moderat søt, aromatisk og etterlater en behagelig ettersmak. Server den som en shot eller som en long drink med is.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

800 g kokosmelk
800 g kondensert melk med sukker
560 g usøtet kondensert melk
240 ml appelsinjuice
0,5 ts krydderblanding til gresskarpai + ekstra til servering
1/4 ts naturlig vaniljeekstrakt
4 eggeplommer
240 ml hvit rom
240 ml appelsinlikør
Skallet av 1 appelsin
Spesialutstyr12 shotglass eller små glass

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kokosmelk, konsentrert melk, Appelsinlikør, egg, rom

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele blander du kokosmelk, kondensert melk, usøtet kondensert melk, appelsinjuice, gresskarpaikrydder, vanilje og eggeplommer. Sett kjelen over middels lav varme. Visp kraftig for å blande eggeplommene og kok til de er jevne og skummende, 5–8 minutter. Fortsett å vispe! Dette krever litt albuekraft.
Ta av varmen og tilsett rom og appelsinlikør. Avkjøl blandingen i et isbad. Alternativt kan du helle coquitoen i tre 1-litersflasker eller en 4-liters mugge og sette den i kjøleskapet i 2 timer til den er helt avkjølt.