Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Coquito er en puertoricansk cocktail som tradisjonelt nytes til jul. Navnet oversettes fra spansk til «liten kokosnøtt», men når du først har prøvd den, vil du innse at den er alt annet enn liten: den fengslende, uforlignelige smaken og aromaen omslutter deg bokstavelig talt. Cocktailen inneholder kokoskrem, to typer kondensert melk (søtet og usøtet), kokosmelk og hvit rom. Den søte kokossmaken kompletteres perfekt av vanilje, kanel og muskatnøtt. En virkelig festlig smak som løfter humøret. Coquito serveres veldig avkjølt med en ekstra klype muskatnøtt og en kanelstang.

Ingredienser:

• 1 boks (425 g) kokoskrem (til drikke)
• 1 boks (400 g) kondensert melk med sukker
• 1 boks (360 g) usøtet kondensert melk
• 1 kopp usøtet kokosmelk (drikk)
• 0,5 kopper hvit rom
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 0,5 ts malt kanel
• 1/4 ts revet muskatnøtt + ekstra til servering
• Kanelstenger, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kokosmelk, konsentrert melk, rom, muskatnøtt, kanel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland kokoskrem, begge typer kondensert melk, kokosmelk, rom, vanilje, kanel og muskatnøtt i en blender og kjør til en jevn masse, ca. 2 minutter. Hell blandingen i en mugge, dekk godt til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt, ca. 1 time.
Trinn 2
• Rør godt i coquitoen, da den vil skille seg litt i kjøleskapet. Hell i glass eller krus, dryss over muskatnøtt og server med en kanelstang.

Stemmer: 8