Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Full kylling er en morsom og relativt enkel teknikk for å tilberede en hel kylling. En åpen ølboks settes inn i hulrommet, og kyllingen grilles vertikalt. Denne metoden fremmer jevn steking, og tilfører kyllingen den fantastiske aromaen av humle og krydder, noe som gjør den spesielt saftig. For ekstra smak, tilsett en kvist frisk rosmarin i ølet. Selve kyllingen gnis ganske enkelt med krydret salt og Paula Deens signaturkrydder av salt, sort pepper og hvitløkspulver. Krydderforholdene for dette hjemmelagde krydderet er oppført på slutten av oppskriften. Oppbevar eventuelle rester i et glass og bruk dem i andre retter.

Ingredienser:

Kylling

• 1 kylling som veier 1,3 kg.
• Krydret salt
• Hjemmelaget krydder, oppskrift nedenfor
• 1 boks øl (0,33 l)
• 1 kvist rosmarin

Hjemmelaget krydder

• 1 ss salt
• 1/4 kopp sort pepper
• 1/4 kopp hvitløkspulver

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kylling, grillet kylling, lett øl, salt med krydder, hvitløkspulver, svart pepper, rosmarin

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm en kullgrill til høy varme. Når kullene er varme, skyver du dem forsiktig mot sidene av grillen, slik at det er fritt mellomrom i midten.
Trinn 2
• Vask og tørk kyllingen. Gni kyllingen innvendig og utvendig med salt og hjemmelaget krydder. Åpne en boks med øl og stikk forsiktig inn en kvist rosmarin.
  
  Hjemmelaget krydderBland alle ingrediensene og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
  
Trinn 3
• Tre deretter kyllingen på ølboksen. Legg kyllingen forsiktig midt på grillen, med brystsiden ned på et av kullene, og vær forsiktig så du ikke søler øl. Dekk til grillen og stek til kyllingen er gjennomstekt, 45 minutter til 1 time, og snu kyllingen etter behov. Kyllingen er ferdig når saften er klar når du stikker hull i den.
Trinn 4
• Server kyllingen med dine favoritt-tilbehør.
  
  

Stemmer: 1