Hel grillet kylling: 6 oppskrifter

Kylling på ølboks er ikke alt

En helstekt kylling er en av sommerens beste retter. Noen foretrekker kyllingvinger, andre foretrekker lår eller bryst: denne saftige kyllingen med røyksmak og sprøtt skinn er en favoritt for alle. Seks forskjellige tilberedningsteknikker, inkludert den velprøvde «spatchcock»-metoden og bruk av en rund kakeform, sikrer konsistente resultater: jevnt stekt kjøtt.

Råd: Som med biffer, for en saftigere rett, la den kokte kyllingen stå i 20 minutter eller mer.

Gresk grillet flatbrødkylling

Vi elsker «spatchcock»-teknikken – å fjerne ryggraden og flate kyllingen. Dette sikrer jevn steking, slik at du aldri får tørre bryster igjen!

Oppskrift: Gresk grillet flatbrødkylling

Cajun-grillet kylling

Det marinerte kjøttet tilberedes over indirekte varme og er utrolig smakfullt takket være en hjemmelaget krydderblanding av paprika, løk- og hvitløkspulver, oregano, timian og cayennepepper. Hvis kyllingen blir svart enkelte steder, ikke bekymre deg – det er jo det fine med det.

Oppskrift: Cajun-grillet kylling

Kylling på boks med Coca-Cola-glasur og soya-hvitløkssaus

Lag en alkoholfri versjon av ølbokskylling: ta en boks med Coca-Cola, hell halvparten av drikken i en soyasausmarinade for en søt smak, og plasser deretter kyllingen stående på boksen.

Oppskrift: Kylling på boks med Coca-Cola-glasur og soya-hvitløkssaus

Grillet hel kylling med chipotlepepper

Kjøttet småkokes på lav temperatur med indirekte varme, noe som resulterer i en røykfylt og krydret smak – et perfekt tacofyll. Topp hver porsjon med stekt vårløk, salsa og dine favorittpålegg.

Oppskrift: Grillet hel kylling med chipotlepepper

Grillet kylling med provençalske poteter i en muffinsform

Bruk en rund muffinsform med hull: den fungerer som stekeplate for potetene og holder kyllingen på plass. På denne måten stekes kjøttet og grønnsakene samtidig på grillen.

Oppskrift: Grillet kylling med provençalske poteter i en muffinsform

Grillet hel kyllingrull

Denne oppskriften krever litt innsats, men det er verdt det. Finn en slakter for å ta ut beinet av kyllingen, eller gjør det selv. Retten ser imponerende ut, og restene kan skjæres opp til smørbrød.

Oppskrift: Grillet hel kyllingrull



Stemmer: 8