Grillet sitrusølkylling

Stemmer: 1

Slik lager du - Grillet kylling på sitrusølboks

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 873, totalt fett 59 G., mettet fett 15 G., proteiner 57 G., karbohydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 225 mg, natrium 975 mg, sukker 24 G.

For å sikre jevn grilling, grill kyllingen vertikalt! Sett kyllingen på spyd på en ølboks og legg den på grillen. Pensle kyllingen med en honning-sitrusglasur mens du griller for sprøtt, deilig skinn og saftig kjøtt inni.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Glasur

1/4 kopp honning
1 ss Worcestershiresaus
Skal og saft av 1 sitron
8–10 friske kvister timian
1 boks (240 ml) øl med sitron-limesmak

Kylling

1 hel kylling
1/4 kopp olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, Worcestershiresaus, honning, timian, limelimonade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered glasuren:

Bland honning, worcestershiresaus, sitronskall, sitronsaft, timian, 120 ml øl, en klype salt og mye mer pepper enn vanlig i en kjele. Kok over middels varme til væsken tykner litt som en glasur, ca. 5 minutter.
Forbered kyllingen:

Klapp kyllingen tørr på alle sider, og klapp den deretter tørr igjen. Gni hele overflaten med olje og dryss over salt og sort pepper. Tre kyllingen på en ølboks og legg den i en liten stekepanne.

Forvarm grillen til 160 °C for indirekte varme.
Sett pannen med kyllingen på risten over indirekte varme og stek, pensl kyllingen med glasuren hvert 20. minutt, til den indre temperaturen når omtrent 68 °C, omtrent 1 time og 15 minutter.
Ta kyllingen ut og dekk den løst med folie for å la den hvile og la den indre temperaturen nå 74 °C, omtrent 15 minutter. Skjær opp kyllingen og server.