Kylling på en ølboks i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 523, totalt fett 35 G., mettet fett 11 G., proteiner 40 G., karbohydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 168 mg, natrium 918 mg, sukker 1 G.
Kalorier 523, totalt fett 35 G., mettet fett 11 G., proteiner 40 G., karbohydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 168 mg, natrium 918 mg, sukker 1 G.
Kylling på ølboks er en populær grillmetode, men ikke alle har grill, og den er ikke alltid tilgjengelig i all slags vær. Løsningen: enkel kylling på ølboks i ovnen! Den blir utrolig saftig, mør og smakfull. Og saften blandet med øl lager en god saus som passer til kyllingen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss malt koriander
- 1 ss paprika
- Skallet av 1 sitron
- 1 hel kylling (ca. 2 kg)
- 1 boks (0,33 l) lettøl ved romtemperatur
- 1 medium sjalottløk, finhakket
- 2 teskjeer mel
- 1/4 kopp kremfløte
- 3 spiseskjeer finhakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, lett øl, sjalottløk, krem, sitronskall, koriander, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ta alt ut av ovnen unntatt nederste rille og forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Plasser en stor ildfast stekepanne på en stekeplate.
- I en liten bolle blander du koriander, paprika, sitronskall, 1 teskje salt og litt sort pepper. Klapp kyllingen tørr og dryss krydderblandingen over hele overflaten og inn i hulrommet.
- Hell omtrent 0,5 kopper øl i pannen, og sett deretter den åpne boksen inn i kyllinghulen. Plasser kyllingen stående på boksen i pannen. Tilsett 1 kopp vann til ølet i pannen.
- Sett stekepannen i ovnen og stek til kyllingen er gyllenbrun overalt og et termometer stukket inn i midten av brystet viser 71 °C, 1 time til 1 time og 10 minutter. Flytt kyllingen og ølboksen forsiktig over på et skjærebrett og la hvile i 10 minutter.
- I mellomtiden hell innholdet i stekepannen i en fettutskiller (vær veldig forsiktig, håndtaket vil være varmt). Hell 1 spiseskje av fettet som er skummet av overflaten av saften i stekepannen. Sett stekepannen over middels varme og tilsett sjalottløken. Stek under omrøring til løken er myk, ca. 3 minutter. Tilsett melet og stek under omrøring i 30 sekunder.
- Hell den skummede sausen i stekepannen (hvis du ikke har en fettseparator, hell innholdet i kjelen i en bolle og bruk en skje til å skumme av så mye fett som mulig fra overflaten). La sausen småkoke i ca. 1 minutt, tilsett deretter fløten og la det småkoke igjen i ca. 1 minutt. Hvis sausen virker for tykk, spe den med litt vann. Hvis den virker for tynn, la den småkoke til den tykner. Tilsett persille.
- For å fjerne boksen fra kyllingen, ta kyllingen i halsen med en tang og trekk den forsiktig tilbake. Vri forsiktig og fjern boksen, mens du holder kyllingen med tangen. Legg kyllingen midt på et skjærebrett og skjær opp. Server kyllingen med sausen.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
