Honningostekake med ricotta og mascarpone
Stemmer: 16
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 12–16
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 12–16
I stedet for en tradisjonell base bruker Giada De Laurentiis italienske biscotti-kjeks. Som søtningsmiddel bruker hun kløverhonning og appelsinskall, som gir blomsteraktige noter til kremost-ricotta-blandingen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 225 g ferdige biscottikjeks, oppskrift nøttesbiscotti
- 6 ss (85 g) smeltet smør
- 1 pakke (340 g) ferskmelk ricottaost (sil av laken)
- 2 pakker (225 g) mascarponeost ved romtemperatur
- 140 g sukker
- 1/4 kopp (85 g) appelsin- eller kløverhonning
- 1 ss appelsinskall
- 4 egg kategori CO
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ricottaost, mascarponeost, honning, egg, Appelsinskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
Dekk en 23 cm springform med to lag med tykk folie, 7 cm høy på sidene. Kjør biscottien i en foodprosessor til smulene er fuktige. Trykk bunnblandingen ned i bunnen (men ikke over sidene) av den forberedte formen.
Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Avkjøl helt på rist. - I en ren foodprosessor, kjør ricottaen glatt. Tilsett kremost og sukker og visp godt, stopp av og til for å skrape ned sidene av bollen. Tilsett honning og appelsinskall. Tilsett eggene og kjør til alt er blandet.
- Hell osteblandingen over bunnen av formen. Sett springformen i en større ildfast form. Hell varmt vann i formen til det når halvveis opp langs sidene. Stek i omtrent 1 time og 5 minutter, til kaken er gyllenbrun og midten rikker litt når du rister den forsiktig (kaken vil bli fast når den avkjøles).
- Sett paien på en rist og la den avkjøles i 1 time. Sett i kjøleskapet i minst 8 timer og opptil 2 dager. Skjær paien i trekanter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
