Calzone med ricotta og sjokolade-hasselnøttpålegg
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 250, totalt fett 11 G., mettet fett 8 G., proteiner 6 G., karbohydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 219 mg, sukker 14 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 250, totalt fett 11 G., mettet fett 8 G., proteiner 6 G., karbohydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 219 mg, sukker 14 G.
Selv om italienske calzones regnes som en lukket pizza, kan du lage dem som dessert med et søtt fyll. For å gjøre det enklere kan du bruke ferdigkjøpt pizzadeig. Legg deigsirklene lagvis med et mascarpone- og ricottaostfyll og et sjokolade-hasselnøttpålegg (som Nutella), forsegl alt og stek i bare 10 minutter. For servering, dryss dessertcalzones med melis og drypp over en rask jordbærsaus, som passer perfekt til det fyldige sjokoladekremfyllet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp helmelk ricotta
- 1/4 ss mascarponeost
- 1 stor eggeplomme
- 2 ss melis + ekstra til å drysse over
- 220 g frosne jordbær, tint
- 2 spiseskjeer sukker
- 2/3 kopp sjokolade-hasselnøttpålegg (anbefalt: Nutella), romtemperatur
- 3 spiseskjeer kremfløte, romtemperatur
- 6 biter ferdigkjøpt eller hjemmelaget pizzadeig, avkjølt, 60 g hver
- 1 stort egg, pisket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ricottaost, mascarponeost, egg, melis, jordbær, sukker, sjokolade-nøttesmør, krem, gjærdeig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en foodprosessor blander du ricotta, mascarpone, eggeplomme og melis til en jevn masse. Ha ricottablandingen i en liten bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- I mellomtiden, kjør jordbærene til puree med 1 ss sukker i en ren foodprosessor til en jevn masse. Ha jordbærsausen over i en liten bolle og sett til side.
- I en middels stor bolle, bland sjokoladehasselnøttpålegget og fløten.
- Plasser ovnsristen på midterste rille og forvarm ovnen til 230 °C.
- Kle en stor, tung stekeplate med bakepapir. Kjevle hvert stykke pizzadeig ut til en sirkel på 17,5 cm. Fordel ricottablandingen over midten av den nederste halvdelen av hver deigsirkel. Fordel sjokoladeblandingen over osteblandingen. Pensle de nederste kantene av deigen med sammenvispet egg. Brett den tomme halvdelen av deigen over fyllet. Trykk kantene på deigen godt sammen for å forsegle fyllet. Skjær av kantene med en rund utstikker. Legg calzonene over på den forberedte stekeplaten og fordel dem jevnt.
- Pensle toppen av calzonene med sammenvispet egg. Stek til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter. Flytt stekeplaten over på en rist og avkjøl calzonene i 15 minutter. Fordel dem på tallerkener og dryss med melis. Drypp jordbærsaus over hver porsjon og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
