Jordbær med mascarponekrem

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 232, totalt fett 20 G., mettet fett 12 G., proteiner 3 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 147 mg, sukker 8 G.

Denne desserten er en mer sofistikert vri på jordbær og krem. Hvert bær er kuttet på tvers og fylt med en lett vanilje-mascarponekrem. Velg store bær av omtrent samme størrelse, og hvis de har en tendens til å falle over, skjær av bunnen litt slik at de står oppreist.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss mascarponeost
0,5 kopp avkjølt pisket kremfløte
3 spiseskjeer melis
1/4 ts vaniljeekstrakt
1 vaniljestang, frøene skrapt ut
16 store jordbær
Spesialutstyr: spritepose med stjernetupp

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbær, mascarponeost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland mascarpone, kremfløte, sukker, vaniljeekstrakt og vaniljefrø i en kjøkkenmaskin og pisk til det dannes myke topper. Bruk en slikkepott og hell blandingen over i en spritepose med stjernetupp.
Plasser jordbærene stående på et serveringsfat. Hvis de faller over, skjær av eventuelle grønne stilker. Bruk en liten, skarp kniv til å lage et kryssformet snitt i hvert bær, nesten helt ned, men ikke helt gjennom. Snittet skal være stort nok til at jordbæret kan åpne seg uten å falle fra hverandre. Bruk fingertuppene til å forsiktig skyve jordbærbladene fra hverandre.