Crostini med ricotta og rosenkål
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Høydepunktet på denne forretten er de frityrstekte rosenkålene. Du kan steke dem på forhånd hvis du venter gjester, og sette sammen crostiniene rett før servering. Server de frityrstekte kålkålene på sprø baguettetoast, smør med ricotta og dryss over revet parmesanost. Sørg for å krydre crostiniene rikelig med salt for en fyldigere smak, og en skvett rødvinseddik vil gi enda mer dybde.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 baguette
- 3 kopper rosenkålblader
- 2 ts tørket oregano
- 3 ss. olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrift:
Bland 3 spiseskjeer olivenolje, 2 teskjeer tørket oregano og en klype salt. Pensle 1 skivet baguette med den velduftende olivenoljen, og rist deretter i ovnen på 175 °C i 6 til 8 minutter. Stek 3 kopper rosenkål, noen få om gangen, i rapsolje forvarmet til 190 °C til de er lett brunet, 30 sekunder til 1 minutt. Legg de sprø spirene over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje og krydre med salt. Pensle crostiniene med ricotta, krydre med salt og pepper, topp med de stekte rosenkålene og dryss over revet parmesan. Drypp over rødvinseddik, om ønskelig.
Oppskrifter med lignende ingredienser: baguette, toasts, Rosenkål, ricottaost, Parmesanost, vineddik, oregano
Kategorier:
Lignende oppskrifter
