Oppskrifter på forskjellige typer ost

Cheddarost

Mange er enige om at denne harde gule osten smeltes best mellom skiver med ristet brød. Melissa De Arabians klassiske grillede ostesmørbrød vil glede deg med sin ostefylde og vekke barndomsminner.

Oppskrift: Varm cheddarsmørbrød

Gruyère

Ina Garten tilsetter Gruyère-ost i mac and cheese-en sin i tillegg til klassisk cheddar. Når du velger cheddar, velg den skarpe varianten – den rike smaken av Gruyère komplementerer den delikate, krydrede retten.

Oppskrift: Ovnsbakt makaroni og ost

Geitost

Ainas forrett er basert på butterdeig – den blir alltid deilig. Smuldre geitost over løkfyllet og topp med en tomatskive. Stek tartletene til de er lett gyllenbrune.

Oppskrift: Porsjonerte terter med tomater og geitost

Pepper Jack + Cheddar + Parmesan

Nyt den syrlige, milde og nøtteaktige smaken av Pepper Jack, Cheddar og parmesanost i Ree Drummonds hvitløksbrød. Bland de revne ostene med litt majones og fordel jevnt over brødet.

Oppskrift: Hvitløksbrød med ost

Kremost + mascarpone

Hva er hemmeligheten bak Giadas deilige ostekake? Italiensk mascarpone. Denne myke, smidige osten ligner på kremost, men har en subtil søt og syrlig smak. Kombiner den med kremost, og du får den mest delikate ostekaken.

Oppskrift: Mascarpone-ostekake på mandelbunn

Blåmuggost

Pærer, Stiltonost og portvin i Inas oppskrift er en klassisk engelsk smakskombinasjon. Server de bakte og fylte pærene på en seng av ruccola for en bittersøt kontrast til den søte frukten.

Oppskrift: Bakte pærer med blåmuggost

Fetaost

Salt feta gir en herlig dybde av smak til pasta. I denne oppskriften kombinerer Rachael Ray smuldret feta med smeltet smør for å lage en smakfull, salt saus til tomatinfusert orzo-pasta.

Oppskrift: Orzo-pasta med fetaost og tomater

Mozzarella

Giada lager en fantastisk italiensk grillet ostesmørbrød. Mozzarella og fersk basilikum legges lagvis mellom to skiver fullkornsbrød, dyppes deretter i et sammenvispet egg og stekes i olivenolje. Serveres med pesto, er smørbrødene en deilig forrett.

Oppskrift: Varm sandwich «Mozzarella i vogn»

Ricotta + mascarpone

Klassiske calzones blir til dessert: Giada fyller dem med sjokolade-hasselnøttpålegg, silkemyk mascarpone og ricotta, og serverer dem deretter med jordbærsaus. Disse allsidige ostene har en mild smak, noe som gjør dem ideelle til desserter.

Oppskrift: Calzone med ricotta og sjokolade-hasselnøttpålegg

Parmesan

Denne nøtteaktige, kremete osten er hovedingrediensen i Giadas lette og sprø vafler, så bruk den beste parmesanen du kan finne. Revet basilikum og sitronskall gir en frisk smak til kjeksene.

Oppskrift: Frico: Parmesanvafler med basilikum og sitron