Pilaff med karri til bankett
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Pilaf med karri til en bankett - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2,5 ss basmatiris
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 feddknopper
- 3 knuste kardemommekapsler
- 1 kanelstang, delt i 3 biter
- 1/2 teskje spisskummenfrø
- 1/2 ts nigellafrø (svart spisskummen)
- 4 kopper kyllingkraft
- 1/2 kopp ristede mandelskiver til pynt
- 2–3 ss hakkede friske korianderblader til pynt
- Ekstrautstyr: dyp kjele med lokk, diameter 24 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: basmatiris, løk, nellik, kardemomme, karri, kanel, spisskummen, karve, koriander, langkornet ris, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en dyp kjele steker du løken i olje sammen med nellik, kardemomme, kanelstang, spisskummenfrø og nigellafrø (hvis du bruker det) til løken er lett brunet og myk. Stek over middels lav varme under omrøring i omtrent 10 minutter.
- Tilsett risen og rør den inn olje, krydder og løk til den er glatt og blank. Hell deretter i kraften og kok opp. Dekk til og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.
- Slå av varmen, fjern lokket, dekk kjelen med et kjøkkenhåndkle og sett på lokket igjen. Du kan la risen hvile slik i minst 10 minutter og opptil en time. Løsne risen med en gaffel og server, drysset med ristede mandler og koriander.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
