Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Ristede mandler og tørkede tranebær gir Valeries pilaff et festlig preg.

Ingredienser:

• 1,5 kopper basmatiris eller annen langkornet hvit ris
• 1/2 kopp tørkede tranebær
• 3 ss (45 g) usaltet smør
• 1/4 kopp skivede mandler
• 1/2 løk, finhakket
• 1 kopp kyllingkraft
• Grovt salt og malt sort pepper
• 2 ss finhakket fersk persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

basmatiris, langkornet ris, tørkede tranebær, persille, mandel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Smelt 1 ss smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett mandlene og rist dem under konstant omrøring til de er gylne og velduftende, ca. 3 minutter. Ha dem over i en liten bolle.
Trinn 2
• Smelt 2 spiseskjeer av det resterende smøret i en kjele og tilsett løken. Stek under omrøring til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett ris og tranebær og stek under omrøring til de er dekket, ca. 1 minutt.
Trinn 3
• Tilsett kyllingkraft, 1,5 kopper vann, 1/2 ts salt og pepper etter smak, og øk varmen til høy. Kok opp, legg deretter på lokk og reduser varmen til lav. Kok til all væsken er absorbert, ca. 18 minutter.
Trinn 4
• Ta kjelen av varmen og la stå tildekket i 5 minutter. Rør inn halvparten av de ristede mandlene og persillen, og krydre med salt og pepper. Pynt med resten av de ristede mandlene.

Stemmer: 1

Forfatter av oppskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinne.