Julekaker til å pynte juletreet

Stemmer: 5

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 30 kjeks

Festlige kaker for å pynte juletreet - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For kakene:

100 g mykt smør
100 g mykt mørkt sukker
300 g hvetemel, pluss litt mer til å drysse med
En klype salt
1 teskje bakepulver
1 teskje malt kanel
1/4 ts malt nellik
1–2 ts malt sort pepper
2 store piskede egg fra landet
4 ss. naturlig honning

For glasur og etterbehandling:

300 g instant royal icing-blanding (tilbered i henhold til anvisningen på pakken)
3 spiseskjeer vann
Gull- og sølvsukkerkuler eller strøssel
Blomstertape eller hyssing til å henge opp kakene
Ekstrautstyrsett med julekakeformer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, kanel, nellik, egg, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C.

Ha smør og sukker i en ren bolle og bland kraftig med en tresleiv til blandingen blir lys. Ha blandingen i bollen til en foodprosessor og tilsett mel, salt, bakepulver, kanel, nellik og malt sort pepper. Visp til en jevn masse.

Mens foodprosessoren går, visp gradvis inn egg og honning gjennom hullet i lokket til du danner en deig (du trenger kanskje ikke all væsken hvis deigen begynner å danne en ball tidlig). Hvis deigen er for tørr, tilsett litt vann. Hvis deigen er for flytende, tilsett litt mel.
Del deigen i to. Pakk halvparten av deigen inn i plastfolie, legg den i en frysepose og sett den i kjøleskapet. Legg den andre halvparten av deigen på en melet arbeidsflate.

Kjevle deigen ut med en kjevle til en oval form som er ca. 0,5 cm tykk. Bruk julekakeutstikkere til å skjære ut figurer fra deigen. Kjevle ut resten av deigen og skjær ut flere figurer til du går tom.

Ta den andre halvdelen av deigen ut av kjøleskapet og gjenta de samme trinnene. Bruk den spisse enden av en glasurtipp til å skjære et hull i toppen av hver kjeks (du kan deretter tre et bånd eller en hyssing gjennom den for å henge den opp).

Legg kakene på en stekeplate dekket med gjenbrukbart silikonpapir og stek i 20 minutter, eller til de er stivnet og gyllenbrune. Flytt pynten over på en rist for avkjøling.
Forbered glasuren, i henhold til anvisningen på pakken (glasuren skal være tynn nok til å smøre seg ut i et tykt lag, men ikke rennende). Fordel glasuren over kjeksene med en skje (bruk tuppen av skjeen til å helle glasuren på kjeksene, og glatt den deretter ut med baksiden av skjeen).

Dryss over gull- eller sølvperler og trykk forsiktig ned i glasuren. Klipp korte biter av båndet og tre dem gjennom hullet i kjeksen. Heng opp pynt der du ønsker.