Festlige marmorerte sukkerkaker

Stemmer: 1

Slik lager du - Marmorerte sukkerkjeks med høytid

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 228, totalt fett 8 G., mettet fett 5 G., proteiner 2 G., karbohydrater 38 G., fiber 0 G., kolesterol 28 mg, natrium 37 mg, sukker 27 G.

Legg til et snev av julefarger til enkle sukkerkjeks: røde og grønne marmorerte striper på hvit glasur og en glatt, blank overflate vil minne deg om sukkerstenger. En perfekt julegodbit som er morsom å lage med barn.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

2 og 3/4 kopper premiummel
0,5 ts bakepulver
1/4 teskje fint salt
220 g usaltet smør, romtemperatur
3/4 kopp granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1 stort egg
Melis, til å drysse over
SpesialutstyrRund kakeutstikker med en diameter på 5 cm.

Kongelig glasur

450 g melis
2 ss tørr eggehvite
Rød og grønn gelmatfarge
Spiselig glitter eller dekorative strøssel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, eggepulver

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Informasjonskapsel:

I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en stor bolle pisk smør og sukker med en mikser på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 4 minutter. Øk mikserhastigheten til middels høy, tilsett vaniljeekstrakt og egg, og pisk til alt er godt blandet. Reduser mikserhastigheten til lav, tilsett melblandingen i to omganger, og elt til det er glatt. Form deigen til en skive. Pakk den inn og sett den i kjøleskapet for å stivne, ca. 1 time.
Kle 2 stekeplater med bakepapir.

Dryss rikelig med melis på en arbeidsflate. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1 cm, og dryss over mer melis etter behov. Sett deigen tilbake i kjøleskapet hvis den blir for myk. Bruk en 5 cm kakeutstikker til å skjære ut sirkler av deigen og legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Samle deigrestene og skjær ut flere kaker. Sett stekeplatene i kjøleskapet til deigen stivner, ca. 1 time.
Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 175 °C. Stek kakene, snu stekeplatene halvveis, til de er gyllenbrune i kantene, 9 til 11 minutter. La dem avkjøles helt på stekeplatene.
Kongelig glasur:

Bland melis og tørre eggehviter i en stor bolle. Tilsett 7 spiseskjeer vann og pisk med en mikser på middels hastighet til det dannes myke, blanke topper. Tilsett ytterligere 1 spiseskje vann om nødvendig for å lage en glatt glasur som dekker baksiden av en skje.
Kle en stekeplate med bakepapir og plasser en rist oppå.
Ha 0,6 dl frosting i to små boller. Tilsett 9 dråper rød konditorfarge i den ene bollen og rør. Tilsett 2 dråper grønn konditorfarge i den andre bollen og rør. Ha resten av den hvite frostingen over på en ren stekeplate med kant og smør eller rist den jevnt. Drypp rød frosting over den hvite frostingen, og drypp deretter grønn frosting over den hvite frostingen.
Legg kjeksene, én om gangen, med den frostede siden opp på en stekeplate. Ta dem ut én om gangen, rist dem forsiktig for å fjerne overflødig frosting, og legg dem med den frostede siden opp på den forberedte risten. Dryss over spiselig glitter eller strøssel, om ønskelig. La frostingen stivne helt før servering, ca. 1 time.