Festlige pepperkaker
Stemmer: 11
Tid: 2 timer og 50 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 36 stk.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 36 stk.
En oppskrift på festlige pepperkaker med kanel, nellik og kardemomme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 170 g usaltet smør ved romtemperatur
- 1 kopp lysebrunt sukker (pakket godt)
- 2 kopper målt og siktet premiummel
- 2 ts malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje natron
- 1/2 ts malt nellik
- 1/2 ts malt kardemomme
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp melasse
- 1 stort egg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp granulert sukker til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, mel, kanel, malt ingefær, nellik, kardemomme, sirup, egg, vaniljeekstrakt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I bollen til en kjøkkenmaskin, bruk «gitar»-tilbehøret, bland smør og brunt sukker. Pisk på middels hastighet i 4–5 minutter, til blandingen er lys og luftig.
- I en separat bolle blander du mel, kanel, ingefær, natron, nellik, kardemomme og salt. Bland godt.
- Tilsett melasse, egg og vaniljeekstrakt i smørblandingen og visp på lav/middels hastighet til en jevn masse.
- Visp inn melblandingen i flere omganger mens mikseren går på lav hastighet. Deigen vil være myk og litt rennende.
- Dekk bollen til og sett den i kjøleskapet i minst to timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Kle tre stekebrett med bakepapir eller bruk stekebrett med slippbelegg.
- For å forme deigen, bruk en iskremskje eller en dyp spiseskje. Bruk hendene til å rulle hver kjeks til en ball med en diameter på 2,5 cm, dypp den deretter i hvitt perlesukker på alle sider og legg den på den forberedte stekeplaten. Sørg for at det er nok plass mellom ballene, da de vil spre seg og ta dobbelt så mye plass på stekeplaten.
- Stek i 8–10 minutter. Kulene vil spre seg og bli sprø, men fortsatt myke. Flytt dem forsiktig over på en rist for å avkjøles helt. Oppbevar kjeksene i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
