Linz-kjeks
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 178, totalt fett 10 G., mettet fett 4 G., proteiner 3 G., karbohydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 63 mg, sukker 9 G.
Kalorier 178, totalt fett 10 G., mettet fett 4 G., proteiner 3 G., karbohydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 63 mg, sukker 9 G.
Disse sjarmerende Linz-kjeksene er fylt med vinterferiens magi. Drysset med melis gleder de øyet med sine lyse, kontrasterende vinduer fylt med syltetøy. Denne oppskriften tilsetter malte hasselnøtter i deigen. For å gjøre godbiten enda mer munter, lag kjeksene i forskjellige former. Til jul og nyttår kan du for eksempel lage stjerner og grantrær.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 ss. blancherte, ristede hasselnøtter
- 2/3 kopp granulert sukker
- 2 kopper premiummel
- 0,5 ts bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 0,5 ts salt
- 1/8 ts malt nellik
- 12 ss usaltet smør, myknet
- 1 stort egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts finrevet sitronskall
- Melis, til å drysse over
- Ca. 0,5 kopper bringebær- eller aprikossyltetøy til fyllet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hasselnøtter, Aprikosmarmelade, bringebærsyltetøy, sitronskall, nellik, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland hasselnøttene med 1/8 kopp sukker i en foodprosessor og kjør til de er finmalt. Ha dem over i en bolle og rør inn mel, bakepulver, kanel, salt og nellik.
- I en stor bolle, pisk smøret med den resterende 1/8 koppen sukker til det er luftig. Rør inn egg, vaniljeekstrakt og sitronskall. Vend gradvis inn melblandingen og elt til den er glatt. Del deigen i to, flat hver halvdel ut til en 12 cm (5 tommer) skive, og pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskap til den er fast, minst 1 time eller opptil 24 timer.
- Kjevle hver deigskive mellom to ark med bakepapir til en tykkelse på 0,3 cm. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 20 minutter.
- Kle to stekebrett med bakepapir. Stikk ut former (stjerner eller juletrær) med en 5 cm kakeutstikker og legg dem 2,5 cm fra hverandre på de forberedte stekebrettene. Stikk ut midten av halvparten av kakene med en mindre kakeutstikker med samme form. Sett deigen i kjøleskapet i 10 minutter. Kjevle ut deigen igjen og skjær ut former. Sett deigen i kjøleskapet hvis den blir for myk.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Stek til kakene er gyllenbrune i kantene, 12–15 minutter. La dem avkjøles på stekeplaten i 2 minutter, og flytt dem deretter over på en rist.
- Dryss de hullete kjeksene med melis. Smør omtrent 1 teskje syltetøy på baksiden av hver hele kjeks, og trykk deretter de vinduede kjeksene på dem. Oppbevares i en tett lukket beholder i opptil 3 dager..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
