Sjokoladesukkerkjeks

Stemmer: 2

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 60

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 85, totalt fett 3 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 14 G., fiber 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 39 mg, sukker 10 G.

Hvis du vil lage enkle sukkerkjeks spesielle, kan du ganske enkelt erstatte noe av melet med kakaopulver. Sjokoladekjeks gir alltid et festlig preg, spesielt når de pyntes med glasur. Den snøhvite glasuren vil se fantastisk ut mot de mørke kjeksene. Hvis du baker til vinterferien, tegn snøflak på kjeksene med glasur og dryss dem med sukker for et luftig utseende.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 og 3/4 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
0,5 kopp kakaopulver
3/4 ts natron
1/4 ts bakepulver
0,5 ts salt
220 g usaltet smør, romtemperatur
1 og 3/4 kopper granulert sukker
1 stort egg
1 ts vaniljeekstrakt
2 kopper melis
2 ss tørr eggehvite
Grovt sukker til pynt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du mel, kakaopulver, natron, bakepulver og salt. I en stor bolle pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 minutter. Tilsett egg og vaniljeekstrakt; pisk til det er kremet, ca. 2 minutter til. Reduser mikserhastigheten til lav; tilsett melblandingen gradvis og bland til en jevn masse, ca. 2 minutter til.
Del deigen i to og legg den på to biter plastfolie; form den til skiver. Pakk den inn og sett den i kjøleskapet til den er stiv, minst 1 time.

Kjevle deigen ut mellom melet bakepapir til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Sett i kjøleskapet i ytterligere 2 timer.
Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Spray to stekeplater med matoljespray.
Stikk ut former fra deigen, samle deigen og kjevle den ut igjen. Stikk ut flere former. Legg kakene på de forberedte stekeplatene, med 5 cm mellomrom. Stek, snu stekeplatene halvveis, til de er stivnet, ca. 12 minutter. La dem avkjøles på stekeplatene i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Forbered glasuren:

I en bolle, pisk melis, eggehvitepulver og 3–4 spiseskjeer vann med en mikser på høy hastighet til en jevn og tykk masse. Ha glasuren i en ziplock-pose og klipp av et lite hjørne. Sprøyt glasuren på kjeksene og dryss over grovt sukker. La det stå i 30 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Vinterretter / Festlige retter / jul / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter